Biersommelier Holger Guck

Was kann ich Gutes für Sie tun?

Eine Frau ist schuld, dass Holger Guck in der Gastronomie gelandet ist. Sie hat dem damals 17-Jährigen den Tipp gegeben, doch eine Ausbildung zum Hotelfachmann zu machen. Anschließend hat er noch das Abitur nachgeholt, aber da wusste er bereits, dass er zurück in die Gastronomie will. Und dann ging‘s ganz schnell: Im Gasthof Eichhofen beworben, Probe gearbeitet und Vertrag unterschrieben. Ein bis zwei Jahre wollte er bleiben und dann weiterziehen. Inzwischen gehört er
aber bereits seit 18 Jahren zu unserem Team und begrüßt als Kellner unsere Gäste mit einem herzlichen „Was kann
ich Gutes für Sie tun?“ Nach einer Zusatzausbildung ist Holger nun auch Biersommelier, er bezeichnet sich auch gerne als „Biergalerist.“
Denn er stellt unseren Gästen die verschiedenen Biersorten vor und gibt bei Nachfrage Empfehlungen welches Bier zum Essen passt, wie zum Beispiel das Eichhofener Märzen zum Juradistllamm.